目前市面上有一些软件可以帮助用户进行文本的复制、整理和编辑，但“AI抄书”这个概念可能指的是利用人工智能技术来辅助书籍内容的数字化或者智能摘录。这里有几个相关的工具或软件类别：

1、OCR（光学字符识别）软件：这类软件可以将图片中的文字识别并转换为可编辑的文本，例如ABBYY FineReader、Adobe Acrobat Pro等。

2、笔记应用：如Evernote、OneNote，它们不仅支持手动输入，还提供了强大的搜索功能以及与OCR结合的能力，帮助用户更好地管理和检索信息。

3、AI写作助手：这些工具主要帮助用户提高写作效率，提供语法检查、风格建议等功能，比如Grammarly、Ginger等。

4、专门的学术文献管理软件：如Zotero、EndNote，它们可以帮助研究人员收集、组织和引用文献资料。

5、智能翻译工具：对于多语言书籍或文档，使用如Google Translate等工具可以辅助理解不同语言的内容。

需要注意的是，“AI抄书”如果涉及大量复制他人版权保护的内容，则可能存在法律风险。在使用任何工具时，都应该遵守相关法律法规，尊重知识产权。