在AI（Adobe Illustrator）中新建文档是一个简单的过程。以下是具体步骤：

1、打开Adobe Illustrator：
在你的电脑上找到并打开Adobe Illustrator应用程序。

2、创建新文档：
点击菜单栏中的“文件”（File）。
选择“新建”（New）或使用快捷键 `Ctrl + N`（Windows）或 `Command + N`（Mac）。

3、设置文档参数：
在弹出的“新建文档”对话框中，你可以设置以下参数：
名称：为你的文档命名。
宽度和高度：设置画布的宽度和高度。你可以选择预设尺寸（如A4、Letter等）或者自定义尺寸。
单位：选择你想要使用的单位（如英寸、厘米、像素等）。
颜色模式：选择颜色模式（如RGB用于屏幕显示，CMYK用于打印）。
画板数量：如果你需要多个画板，可以在这里设置。
方向：选择纵向（Portrait）或横向（Landscape）。

4、点击“创建”：
完成所有设置后，点击“创建”按钮，一个新的空白文档就会出现在工作区。

这样，你就成功创建了一个新的AI文档，可以开始进行设计了！