八字中缺金，佩戴金首饰确实有一定的调理作用。但是，这并不是绝对的，因为每个人的体质和命理情况都是不同的。

在传统中医理论中，五行学说认为金、木、水、火、土五种元素相互影响，相互制约。如果八字中缺金，可以通过佩戴金首饰来补充金元素，从而达到调和五行的作用。

然而，佩戴金首饰的效果因人而异，并不能保证对所有人都有效。因此，在选择佩戴金首饰时，还需要结合个人的具体情况进行考虑。

此外，佩戴金首饰也需要适量，不宜过多或过少。一般来说，佩戴一到两件简单的金首饰即可，过多可能会适得其反。

总之，八字缺金可以适当佩戴金首饰进行调理，但具体效果还需根据个人情况综合判断。建议在佩戴前咨询专业的命理师或中医师的意见，以确保安全有效。