金店检查黄金的仪器主要有以下几种：

1、电子天平：用于精确测量黄金的重量，确保交易公平。

2、X射线荧光分析仪（XRF）：这是一种非破坏性的测试方法，通过发射X射线来激发样品中的原子，然后检测这些原子发出的特征X射线荧光，从而确定样品中各种元素的含量。对于黄金来说，可以用来检测其纯度以及是否含有其他金属成分。

3、火试法设备：虽然现代科技提供了更先进的检测手段，但传统的火试法仍然是鉴定贵金属纯度的重要方法之一。这种方法包括使用高温炉、坩埚等工具，在严格控制条件下熔化样品，并观察其颜色变化或残留物形态以判断其成分。

4、密度计：基于阿基米德原理工作，通过测量物体在液体中所受浮力大小来计算其密度。由于不同纯度的黄金具有不同的密度值，因此可以通过比较来估计样品的纯度。

5、电导率测试仪：利用金属材料对电流传导能力的不同来进行鉴别。高纯度的黄金具有较高的电导率，而掺杂了其他金属后会导致电导率降低。

6、拉曼光谱仪：通过激光照射样品并收集散射回来的光线信息，根据特定波长的强度分布情况来分析物质组成。这种方法特别适用于复杂合金体系的研究。

以上就是一些常见的用于检测黄金纯度和成分的仪器和技术。具体选择哪种方式取决于所需精度要求以及成本考量等因素。