外汇和黄金的交易时间并不完全一致，而且不同的交易平台可能会有不同的交易时间安排。一般来说，外汇市场是24小时交易的，但是某些货币对可能在周末的时候流动性较低。黄金交易也大致如此。

具体到您提到的“周五几点停盘”的问题，主流的国际金融市场（如纽约交易所、伦敦交易所）在周五通常会正常进行交易，直到各自市场的收盘时间。例如，纽约市场的外汇交易一般会在周五下午5点停止，而伦敦市场则在周五晚上8点左右停止。至于黄金交易，许多交易平台也是提供24小时交易的，所以没有确切的“停盘”时间。

不过，请注意不同平台的具体交易时间可能会有所不同，建议您查看您所使用的交易平台的具体规则或直接联系客服获取最准确的信息。如果您是指某个特定的交易平台或市场，请提供更多的信息以便给出更准确的答案。