援助非洲是否使用外汇，取决于援助的具体形式和来源。

1、政府间援助：如果是中国政府对非洲国家的官方发展援助（ODA），通常会根据双方协议来决定支付方式。有时会直接提供人民币贷款或赠款，有时则可能使用外汇（如美元、欧元等）进行结算，特别是当涉及跨国采购物资或服务时。

2、非政府组织（NGO）援助：许多国际非政府组织在非洲开展项目，这些组织的资金来源多样，包括国际捐款、基金会资助等，因此在实际操作中往往需要使用外汇来进行跨境交易。

3、企业投资与援助：中国企业对非洲的投资或援助项目，可能会根据具体业务需求选择使用人民币或外汇。例如，在贸易结算中推广使用人民币，而在某些特定领域（如技术引进、设备采购）则可能更倾向于使用外汇。

4、多边机构援助：世界银行、国际货币基金组织（IMF）等多边金融机构提供的援助，通常以主要国际货币（如美元、欧元）进行结算。

使用外汇的优势

国际通用性：外汇（尤其是美元、欧元）在全球范围内具有较高的接受度和流通性，便于跨国交易和资金管理。
汇率风险控制：对于涉及长期项目的援助，使用外汇可以更好地规避汇率波动带来的风险。

使用人民币的优势

促进人民币国际化：通过在援助项目中使用人民币，有助于提升人民币的国际地位和影响力。
降低汇兑成本：直接使用人民币进行交易可以减少汇兑环节，降低相关费用。

实际操作中的考虑

在实际操作中，选择使用外汇还是人民币，需要综合考虑以下因素：

受援国的金融环境：受援国的货币体系、外汇储备情况以及对人民币的接受程度。
项目具体需求：项目涉及的采购、支付等活动是否更适宜使用某种货币。
政策导向：中国政府鼓励在对外经济合作中使用人民币，以推动人民币国际化。

总之，援助非洲是否使用外汇，需根据具体情况进行灵活选择，以实现最有效的援助效果。